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Crémant: Feine Prickler für jeden Anlass
Er ist die preiswerte und oft genauso leckere Alternative zum Champagner: »Krämong« – kein Zungenbrecher, sondern ein Gaumenschmeichler. Nichts für Snobs, aber schon am Montagnachmittag ein Gläschen wert. Crémant bringt Festlichkeit und Niveau ins Glas. Wer will schon den billigen Supermarkt-Sprudler von nebenan trinken? Ob als Aperitif oder Begleiter zu vielfältigen Speisen – Crémant erfrischt, punktet mit Qualität und enttäuscht quasi nie. Finde jetzt deinen Favoriten!
Was ist Crémant?
Crémant ist ein Schaumwein mit französischen Wurzeln, der nach derselben aufwendigen Methode entsteht wie Champagner: der traditionellen Flaschengärung. Dabei reift der Grundwein mit Hefe in der Flasche, bildet seine feine Kohlensäure selbst aus und entwickelt so die typische, zarte Perlage. Anders als Champagner darf Crémant aber aus verschiedenen Regionen Frankreichs stammen – und genau das macht ihn so abwechslungsreich.
Den Namen Crémant dürfen nur Schaumweine tragen, die strenge Vorgaben erfüllen: Handlese, schonende Pressung und eine Mindestreifezeit auf der Hefe gehören dazu. Bekannte Herkünfte sind unter anderem die Loire, Burgund, Bordeaux, das Elsass und Limoux. Limoux gilt sogar als eine der ältesten Schaumweinregionen der Welt, in der schon im Jahr 1531 prickelnder Wein erzeugt wurde.
Drei Crémants für alle Geschmäcker
Damit dir die Auswahl leichter fällt, haben wir drei Crémants aus unserem Sortiment zusammengestellt, die unterschiedliche Stile und Regionen zeigen. Alle drei eignen sich hervorragend als Aperitif oder als prickelnde Begleitung zu einem schönen Abend zu zweit.
- Geldermann Crémant Brut: Er kommt aus Baden und ist unser Tipp für den unkomplizierten Einstieg. Er zeigt eine ausgeprägte Zitrusfrische und eine knackige, lebendige Säure, die von einem mittleren Körper und feinen Noten reifer gelber Früchte getragen werden – ein animierender, frischer Crémant mit dezenter Gebäcknote. Ausgezeichnet mit Gold beim Mundus Vini und Gold beim Deutschen Sektpreis, gehört er zu den verlässlichsten Schaumweinen in dieser Preisklasse.
- Der Louis Bresson & Co Crémant de Bordeaux Brut bringt französisches Flair aus dem Bordelais mit. Aus Merlot und Sémillon gekeltert, überzeugt er mit lebendiger, feiner Perlage, Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und weißen Blüten sowie einer cremigen Textur mit eleganter Mineralität. Ein vielseitiger Begleiter, der zu Garnelen, Ziegenkäse-Tartelettes oder einem sommerlichen Salat eine richtig gute Figur macht.
- Der Maison Belles Eaux Crémant de Limoux Brut stammt aus der traditionsreichen Region Limoux, wo Schaumwein seit 1531 zu Hause ist. Nach der Méthode Traditionnelle mit langer Hefelagerung gereift, präsentiert er sich frisch und aromatisch mit Noten von Zitrus, grünem Apfel, Pfirsich und feiner Toast-Note bei schöner Balance aus Frucht und Säure. Ein eleganter Crémant für alle, die das besondere Glas suchen.
Worin unterscheiden sich Crémant, Champagner, Sekt und Prosecco?
Crémant und Champagner teilen dieselbe Herstellungsweise, die traditionelle Flaschengärung. Der entscheidende Unterschied liegt in der Herkunft: Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne, Crémant aus anderen französischen Anbaugebieten. Geschmacklich kommt ein guter Crémant dem Champagner oft erstaunlich nahe, ist dabei aber meist deutlich günstiger.
Sekt und Prosecco entstehen häufig im Tankgärverfahren, das schneller und preiswerter ist und tendenziell eine etwas gröbere Perlage ergibt. Prosecco aus Italien schmeckt oft fruchtig-frisch und unkompliziert, während Crémant durch seine Hefereife meist cremiger und feinperliger wirkt. Wer den Charakter von Champagner mag, ohne den Preis zu zahlen, liegt mit Crémant goldrichtig.
| Kategorie |
Crémant |
Champagner |
Sekt |
Prosecco |
| Herkunft |
Verschiedene Regionen Frankreichs, auch in anderen Ländern (z. B. Deutschland) |
Ausschließlich aus der Champagne |
Deutschland und Österreich, in Luxemburg ebenfalls anzutreffen |
Prosecco-Gebiet, Venetien, Italien |
| Herstellung |
Traditionelle Flaschengärung |
Traditionelle Flaschengärung |
Flaschengärung oder Tankgärung möglich |
Meist Tankgärung, keine Hefenoten |
| Rebsorten |
Regionale Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Chenin Blanc |
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
Variabel je nach Herkunft |
Glera |
| Preisniveau |
Mittel bis hoch, oft günstiger als Champagner |
Hochpreisig |
Oft preiswert, aber große Preisspanne |
Oft preiswert, aber große Preisspanne |
Wie schmeckt Crémant?
Crémant schmeckt typischerweise frisch, feinperlig und cremig. Je nach Cuvée zeigen sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich, weißen Blüten und – durch die Hefereife – feine Noten von Brioche oder frischem Gebäck. Die Perlage fällt meist zarter aus als bei vielen Sekten, was den Crémant besonders elegant am Gaumen wirken lässt.
Rosé-Varianten gewinnen durch rote Rebsorten wie Pinot Noir oder Spätburgunder zusätzliche Aromen von roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere. Die meisten Crémants werden als Brut ausgebaut, sind also trocken mit nur wenig Restzucker. So bleibt der Schaumwein animierend frisch und passt als Aperitif genauso gut wie zum festlichen Essen.
Wann trinkt man Crémant?
Crémant macht als Aperitif eine hervorragende Figur und stimmt mit seiner Frische perfekt auf einen schönen Abend ein. Genauso gut begleitet er ein ganzes Menü, denn seine lebendige Säure und feine Perlage harmonieren mit vielen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 °C, damit die Aromen und die zarte Perlage am besten zur Geltung kommen.
Zum Anstoßen mit Freunden, als prickelnder Begleiter zum Brunch und als festliche Note an Feiertagen zeigt sich Crémant als vielseitiger Allrounder. Besonders zu Fisch, Meeresfrüchten und Käse spielt er seine Stärken aus. Mehr Inspiration für prickelnde Momente findest du auch in unserer Auswahl an Schaumweinen.
Crémant Rosé: prickelnder Genuss in Rosa
Crémant Rosé ist die fruchtige Schwester des weißen Crémants und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Sein zarter Rosaton und die Aromen frischer roter Beeren machen ihn zum echten Hingucker auf jeder Tafel. Hergestellt wird er meist aus roten Rebsorten wie Pinot Noir, die dem Schaumwein Farbe und beerige Frische verleihen.
Geschmacklich verbindet Crémant Rosé feine Frucht mit der typischen cremigen Perlage der Flaschengärung. Damit passt er wunderbar zu sommerlichen Gerichten, zu fruchtigen Desserts mit Beeren oder einfach als stilvoller Aperitif. Wer es etwas kräftiger mag, greift zu Rosé-Varianten mit höherem Pinot-Noir-Anteil, die mehr Struktur und Tiefe mitbringen.
Speisebegleitung: Château de Mauny Crémant de Loire Blanc Brut zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter
Der Château de Mauny Crémant de Loire Blanc Brut aus Chardonnay und Chenin Blanc passt hervorragend zu einem zart gebratenen Zanderfilet mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln. Seine Aromen von gelben Früchten und Pfirsich sowie die runde, cremige Art nehmen das feine Fischaroma auf, ohne es zu überdecken. Die lebendige Säure und feine Perlage schneiden durch die buttrige Sauce und sorgen für angenehme Frische am Gaumen. Ein Spritzer Zitrone und etwas frische Petersilie greifen die zitrischen Noten des Crémants auf, während die zarten Röstaromen aus der Pfanne mit der cremigen Struktur des Schaumweins ein stimmiges Zusammenspiel bilden.
Crémant online kaufen bei Club of Wine
Bei Club of Wine findest du Crémant aus den schönsten Regionen Frankreichs und aus deutschen Anbaugebieten – vom feinen Loire-Crémant über prickelnden Bordeaux bis zum traditionsreichen Limoux. Aus unserem vielfältigen Sortiment ist für jeden Anlass und Geschmack der passende Schaumwein dabei – als Geschenk, für die Feier oder für den Abend zu zweit.
Du bist dir noch unsicher, welcher Crémant zu dir passt? Unser Wine.Finder hilft dir, deinen persönlichen Favoriten zu finden. Bestelle bequem online – mit nur 2,89 € Versandkosten und 30 Tagen Rückgaberecht, falls dir ein Wein einmal nicht schmeckt. So kannst du in Ruhe entdecken und genießen.
FAQ – Häufige Fragen zu Crémant
Crémant ist ein französischer Schaumwein, der nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird – derselben Methode wie beim Champagner. Er stammt aus französischen Regionen außerhalb der Champagne, etwa von der Loire, aus Burgund, Bordeaux, dem Elsass oder aus Limoux.
Crémant entsteht immer durch Flaschengärung und muss strenge Qualitätsregeln einhalten, etwa Handlese und eine Mindestreifezeit auf der Hefe. Sekt wird dagegen häufig im schnelleren Tankgärverfahren hergestellt, was meist eine etwas gröbere Perlage ergibt.
Crémant eignet sich klassisch als Aperitif, passt aber auch zu einem ganzen Menü. Besonders gut harmoniert er mit Fisch, Meeresfrüchten und Käse. Am besten schmeckt er gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 °C.
Ja. Crémant wird genauso aufwendig hergestellt wie Champagner, kommt aber aus anderen Regionen und ist dadurch in der Regel deutlich preiswerter. Geschmacklich kommt ein guter Crémant dem Champagner oft sehr nahe.
Brut bezeichnet eine trockene Geschmacksrichtung mit wenig Restzucker. Die meisten Crémants werden als Brut ausgebaut, was sie animierend frisch und vielseitig kombinierbar macht.
Das hängt von der Region ab. Häufig kommen Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Pinot Blanc oder regionale Sorten wie Mauzac in Limoux zum Einsatz. Rosé-Varianten entstehen meist aus roten Sorten wie Pinot Noir.