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Drei Weine vom Kaiserstuhl für jeden Geschmack
Wer den Kaiserstuhl entdecken möchte, findet bei Club of Wine drei Weine, die unterschiedliche Facetten der Region zeigen: einen kräftigen Rotwein für den Alltag, einen aromatischen Weißwein mit feiner Restsüße und einen Weißburgunder aus einer der besten Lagen Badens. Jeder dieser Weine stammt von einem eigenständigen Erzeuger direkt vom Kaiserstuhl.
- Der Oberbergener vom Kaiserstuhl Spätburgunder der Winzergenossenschaft Oberbergen zeigt sich dunkel in der Farbe mit Aromen von Wald- und Brombeeren. Am Gaumen wirkt er kräftig und füllig, mit langanhaltendem Tannin – ein samtiger Allrounder, der zu Pasta, Pizza oder deftigen Fleischgerichten passt. Seine Trauben wachsen auf den steilen Terrassen des Inneren Kaiserstuhls, wo Löss auf Vulkangestein für Wärme und Mineralik sorgt.
- Der Ihringer Müller-Thurgau Kabinett der Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen verbindet Müller-Thurgau mit einem Schuss Muskateller zu einem blumigen Duft mit feiner Restsüße. Er wirkt charmant statt aufdringlich süß und eignet sich als Aperitif ebenso wie zu Salaten und leichten Vorspeisen. Ihringen zählt zu den wärmsten Orten Deutschlands und prägt damit den Charakter seiner Weine.
- Aus der VDP-Ersten-Lage Oberbergener Bassgeige stammt der Franz Keller Oberbergener Bassgeige Weißburgunder, fruchtig-floral mit Noten von Apfel und Birne sowie angenehmer Säure. Fermentiert und gereift in einer Kombination aus neutralem Holz und Edelstahl zeigt er eine feine Struktur mit spürbarer Frische im Nachhall. Das Weingut Franz Keller bewirtschaftet seine Reben auf Löss über Vulkangestein, was dem Wein seine spürbare Mineralik verleiht.
Der Kaiserstuhl – Deutschlands wärmstes Weinbaugebiet
Der Kaiserstuhl gilt als wärmste Weinregion Deutschlands, denn das erloschene Vulkanmassiv zwischen Freiburg und dem Rhein speichert die Sonnenwärme in seinen dunklen Böden und gibt sie nachts wieder ab. Auf einer Fläche von rund 4.200 Hektar bauen zwölf Winzergenossenschaften und zahlreiche private Weingüter vor allem Burgundersorten an. Löss, verwitterte Vulkangesteine und steile Terrassen prägen die Landschaft und liefern die Grundlage für kraftvolle, mineralische Weine.
Das Klima am Kaiserstuhl zählt zu den mildesten in Deutschland, mit vielen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen im Regenschatten der Vogesen. Diese Bedingungen lassen Burgundersorten wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder zuverlässig ausreifen und sorgen für konzentrierte Frucht bei moderater Säure. Winzer am Kaiserstuhl bewirtschaften ihre steilen Lagen häufig von Hand, was den Charakter und die Qualität ihrer Weine zusätzlich unterstreicht.
Welche Rebsorten wachsen am Kaiserstuhl?
Am Kaiserstuhl dominieren die Burgundersorten Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder, die zusammen den größten Teil der Rebfläche einnehmen. Ergänzt wird das Sortiment durch Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Gewürztraminer und Muskateller, die vor allem in unkomplizierten, fruchtbetonten Weinen münden. Mehr Auswahl an Rotweinen dieser Rebsorte findest du in unserer Kategorie Spätburgunder, weitere badische Grauburgunder in der Kategorie Grauburgunder.
Spätburgunder liefert am Kaiserstuhl dichte, dunkelfruchtige Rotweine mit feinem Tannin, während Grauburgunder und Weißburgunder als Weißweine mit kräftigem Körper und wenig Säure überzeugen. Müller-Thurgau zeigt sich dagegen floral und zugänglich und eignet sich damit besonders für den unkomplizierten Weingenuss zwischendurch.
Jahrgänge vom Kaiserstuhl im Überblick
Die Qualität der Jahrgänge am Kaiserstuhl hängt stark vom Wetterverlauf während der Reifephase im Spätsommer ab. Die folgende Übersicht zeigt eine grobe Einordnung der vergangenen Jahrgänge und dient als Orientierung – einzelne Lagen und Erzeuger können davon abweichen.
| Jahrgang | Charakter | Trinkreife |
|---|---|---|
| 2024 | Ausgeglichener Jahrgang mit solider Reife | jetzt bis 2028 |
| 2023 | Guter Jahrgang mit saftiger Frucht | jetzt bis 2029 |
| 2022 | Warmer, sonniger Jahrgang mit kräftiger Struktur | jetzt bis 2030 |
| 2021 | Kühlerer Jahrgang mit frischer Säure | jetzt bis 2026 |
| 2020 | Wechselhafter Jahrgang mit moderater Reife | bereits trinkreif |
| 2019 | Warmer Jahrgang mit dichter Frucht | bereits trinkreif |
| 2018 | Sehr warmer, konzentrierter Jahrgang | bereits trinkreif |
| 2017 | Klassischer Jahrgang mit feiner Balance | bereits trinkreif |
Welche Weinorte liegen am Kaiserstuhl?
Zu den bekanntesten Weinorten am Kaiserstuhl zählen Ihringen, Oberbergen, Achkarren, Bickensohl, Bischoffingen, Burkheim und Vogtsburg. Jeder dieser Orte bringt eigene Lagen mit unterschiedlicher Hangneigung und Bodenzusammensetzung hervor, was sich im Charakter der jeweiligen Weine widerspiegelt.
Ihringen gilt als eine der wärmsten Gemeinden Deutschlands und liefert kraftvolle, reife Weine, während Oberbergen für seine steilen Terrassenlagen und die dort ansässigen Winzer bekannt ist. Der Kaiserstuhl selbst liegt in Baden-Württemberg zwischen Freiburg im Breisgau und der französischen Grenze am Rhein.
Speisebegleitung: Oberbergener vom Kaiserstuhl Spätburgunder zu Rindergulasch mit Kartoffelpüree
Der Oberbergener vom Kaiserstuhl Spätburgunder passt hervorragend zu einem herzhaften Rindergulasch mit Kartoffelpüree. Die dunklen Frucht-Aromen von Wald- und Brombeere begegnen der Röstnote des angebratenen Fleisches auf Augenhöhe, während das kräftige Tannin die Sämigkeit der Sauce ausbalanciert. Paprika und Zwiebeln im Gulasch harmonieren mit der würzigen Tiefe des Weins, ohne seine Frucht zu überdecken. Das cremige Kartoffelpüree fängt die kräftige Struktur des Spätburgunders sanft auf und macht diese Kombination zu einem verlässlichen Begleiter für kühlere Tage.
Kaiserstuhl-Wein bei Club of Wine kaufen
Bei Club of Wine findest du Kaiserstuhl-Wein direkt von Winzergenossenschaften und Weingütern, die seit Generationen auf den vulkanischen Böden der Region arbeiten. Ergänzend dazu bietet dir unser Sortiment an deutschem Weißwein weitere Weine aus der größeren badischen Weinregion, falls du über den Kaiserstuhl hinaus weiterstöbern möchtest. Mit dem Wine.Finder findest du außerdem in wenigen Schritten den Wein, der zu deinem Geschmack passt.
Bestelle deinen Kaiserstuhl-Wein bequem online und profitiere von nur 2,89 € Versandkosten. Solltest du mit deiner Wahl doch nicht zufrieden sein, sendest du die Flasche innerhalb von 30 Tagen einfach zurück. So kannst du dich risikofrei durch die Burgundersorten dieser besonderen Weinregion probieren.
FAQ – Häufige Fragen zum Kaiserstuhl-Wein
Der Kaiserstuhl liegt in Baden-Württemberg zwischen Freiburg im Breisgau und dem Rhein, nahe der französischen Grenze. Das erloschene Vulkanmassiv gehört zum badischen Weinanbaugebiet und zählt zu dessen kleinsten, aber bekanntesten Teilregionen.
Am Kaiserstuhl dominieren die Burgundersorten Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Daneben bauen die Winzer auch Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Gewürztraminer und Muskateller an.
Die dunklen, vulkanischen Böden speichern tagsüber Sonnenwärme und geben sie nachts wieder ab. Zusammen mit vielen Sonnenstunden und dem Regenschatten der Vogesen entsteht ein besonders mildes Kleinklima, das Burgundersorten zuverlässig ausreifen lässt.
Zu den bekanntesten Weinorten zählen Ihringen, Oberbergen, Achkarren, Bickensohl, Bischoffingen, Burkheim und Vogtsburg. Viele dieser Orte sind heute Ortsteile der Gemeinde Vogtsburg im Kaiserstuhl.
Ein Kaiserstuhl-Wein stammt von Trauben, die tatsächlich in der Gemarkung Kaiserstuhl gewachsen sind. Auf dem Etikett findet sich dazu meist der Ortsname wie Oberbergen oder Ihringen, während die allgemeine Bezeichnung »Baden« auf die größere, übergeordnete Anbauregion verweist.
Der Kaiserstuhl liegt vollständig in Baden-Württemberg, im Regierungsbezirk Freiburg, unweit der Grenze zu Frankreich.